Titre(s) : Ma cuisine de Madagascar
Notes : Bibliogr.
Sujet(s) : Cuisine malgache
Indice(s) : 641.596 91;
Collation : 1 vol. (119 p.), ill., 23 cm
Résumé : Un itinéraire gourmand à travers les saveurs d'une île héritière de plusieurs traditions culinaires : africaine, chinoise, indienne, britannique et française. Des recettes de zébu aux différentes variantes de rougails et d'achards, l'auteur dévoile une géographie gustative et révèle les moeurs et l'histoire d'un pays aux nombreuses facettes.
